Goûter

Grignotez une jeune pousse de genévrier. Elle a une saveur prononcée de résine. Vous pouvez en ajouter quelques pincées à une salade ou les faire infuser trois minutes dans un bol d’eau bouillante en guise de succédané de thé. Si vous souhaitez vous  rafraichir l’haleine, croquez une ou deux baies, quel que soit le stade de leur maturité. Leurs principales vertus étaient déjà reconnues dans l’Égypte ancienne. Par exemple, une cure de cinq à dix baies par jour pendant un mois augmente la mobilité des membres atteints d’arthrite. Cette médication est déconseillée aux femmes enceintes, les baies de genévrier ayant également la propriété de faciliter le travail d’accouchement.